De 10 a 20 de outubro, Prado será palco do 18º Festival Gastronômico e Cultural, que este ano traz o tema “Sabores do Sertão ao Mar”. O evento celebra a diversidade da gastronomia local, com um forte compromisso com a sustentabilidade e, principalmente, com a valorização da agricultura familiar. Consolidado como um dos principais eventos da Costa das Baleias, o festival reforça a importância de fortalecer a produção local e garantir que os produtos frescos, cultivados com dedicação pelos agricultores da região, cheguem diretamente às mesas dos restaurantes e aos visitantes do evento.
A parceria com os agricultores familiares de Prado e arredores é um dos pilares desta edição. Chefs renomados e cozinheiros locais utilizarão ingredientes frescos e sazonais, adquiridos diretamente das pequenas propriedades rurais, promovendo práticas de consumo consciente e fortalecendo a economia local. Produtos como hortaliças, frutas, raízes, grãos, além de peixes e frutos do mar, serão os protagonistas das receitas, garantindo frescor e autenticidade nos pratos que trazem o melhor dos sabores do sertão e do litoral.
Para Iracema Ribeiro, Secretária de Turismo, Cultura e Esporte, a valorização da agricultura familiar é um compromisso essencial: “Ao incentivar a compra direta dos nossos agricultores, não apenas estamos oferecendo aos visitantes uma experiência gastronômica autêntica, com produtos de qualidade, mas também fortalecendo a economia local e garantindo o sustento das famílias que produzem esses alimentos. Cada prato servido no festival traz consigo o trabalho árduo e a dedicação de quem cultiva a terra em nosso território.”
Segundo Alex Brito, Gerente Regional do Sebrae Bahia, o festival desempenha um papel estratégico no desenvolvimento regional: “Através da valorização da agricultura familiar e do fomento ao turismo gastronômico, estamos criando uma rede que beneficia não só os produtores, mas todo o trade turístico. O uso de produtos locais fortalece nossa identidade e oferece uma experiência genuína aos visitantes, conectando-os às nossas raízes.”
Já Eliana Alves, presidente da Aprhope, reforça a importância das parcerias para o sucesso do evento: “A Aprhope tem a honra de ter parceiros importantes na realização do Festival como a Prefeitura Municipal de Prado, Sebrae, Senac e Abrasel que tornam esse evento como um dos maiores festivais da Bahia.
A conexão entre os produtores locais, os chefs e o público é essencial para garantir a qualidade e o frescor dos ingredientes, além de destacar o quanto a nossa agricultura familiar pode contribuir para uma gastronomia de alto nível, valorizando cada etapa da produção e o trabalho das famílias envolvidas.”
Além da rica experiência gastronômica, o evento oferecerá palestras e oficinas que abordam a importância do consumo sustentável e a integração da agricultura familiar na cadeia produtiva do turismo. O 18º Festival Gastronômico de Prado não só promove os sabores locais, mas também incentiva práticas que respeitam o meio ambiente e contribuem para o desenvolvimento sustentável da região.
Com a Cozinha Show e uma programação diversificada, o festival promete proporcionar aos visitantes uma experiência única, onde o tema “Sabores do Sertão ao Mar” será explorado em pratos que contam a história da rica culinária regional, conectando terra e mar, sempre com um olhar para a preservação ambiental e o desenvolvimento social.
Ana Soares-Núcleo de Jornalismo
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Fotos: Daniel Viola
