O curso habilita profissionais em organização de cozinha, segurança alimentar, técnicas de preparo e gestão de custos, para atender à crescente demanda do setor.
A Abrasel Alta Mogiana (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) promove neste dia 2 de dezembro, o jantar de encerramento do curso “Comida a Quilo: Técnicas de Cozinha Quente – Buffet para Eventos”, realizado em parceria com o Senac Ribeirão Preto. Ministrado pelo Chef Sommelier Pedro de Guide, o curso integra as ações da entidade para qualificar profissionais e empresários do setor de alimentação fora do lar, fortalecendo o mercado regional. O evento ocorrerá na sede da Abrasel Alta Mogiana, com a participação de diversos convidados celebrando mais uma etapa de capacitação voltada ao fortalecimento do mercado regional.
A iniciativa reflete os esforços da Abrasel Alta Mogiana para formar profissionais qualificados para um segmento em plena expansão. Em parceria com o Senac Ribeirão Preto, o curso oferece uma formação completa, combinando aulas teóricas e práticas que capacitam os participantes para novos desafios no setor gastronômico. O conteúdo abrange desde organização da cozinha, higienização e segurança alimentar até técnicas de preparo de alimentos com calor, como assar, grelhar e cozinhar no vapor. Além disso, os alunos aprendem a elaborar cardápios, gerenciar custos e criar pratos equilibrados e visualmente atraentes, preparando-os para atender a um mercado em constante crescimento.
Vagas no segmento
No 2º Mutirão de Emprego realizado pela Abrasel Alta Mogiana, foram ofertadas mais de 300 vagas disponíveis, em funções como auxiliar de cozinha, garçom, chefe de salão, caixa, assistente administrativo e gerente. Com salários entre R$2.000 e R$4.000, com benefícios adicionais oferecidos em diversas posições. Segundo pesquisa da entidade, 30% dos empresários pretendem aumentar o quadro de funcionários para o fim de ano. Esse número reflete a crescente demanda impulsionada pela expansão do segmento, que exige profissionais qualificados para atender às necessidades do mercado.
Novas iniciativas em andamento
Além do encerramento desta capacitação, a Abrasel Alta Mogiana tem em vista novos projetos que reforçarão o compromisso com o desenvolvimento contínuo do segmento.
Serviço
Jantar de conclusão do curso
Data: 2 de dezembro de 2024
Horário: 19h30 às 21h45
Local: Sede da Abrasel Alta Mogiana – Rua João Penteado, 386, Jardim Sumaré, Ribeirão Preto
Assessoria de Imprensa
Bruna Carvalho – [email protected]
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