Santa Catarina foi o estado brasileiro que mais abriu cervejarias ao longo de 2024, conforme o Anuário da Cerveja publicado neste mês de agosto pelo Ministério de Agricultura e Pecuária.
O estado ganhou 25 novos estabelecimentos no ano passado, um aumento de 11,1%.
O número de novas cervejarias em Santa Catarina representa quase um quarto de todo o crescimento nacional, que foi de 102 novos estabelecimentos no mesmo período.
O estudo mostra que Santa Catarina tem agora 250 cervejarias, sendo o terceiro colocado no ranking nacional em número de empresas fabricantes de cerveja, atrás apenas de São Paulo e Rio Grande do Sul.
O diretor de Indústria da Secretaria de Estado de Indústria, Comércio e Serviço, Anderson Anthony Linzmeyer, comenta sobre o perfil e a vocação de produção de cervejas no estado:
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Uma dessas cervejarias é a Kairós, que abastece a Grande Florianópolis, e produz cerca de 15 tipos diferentes da bebida vendida em garrafas ou barris.
O gerente de processos e mestre cervejeiro da marca, Adriano Sachweh, acredita que o ambiente econômico de Santa Catarina é um diferencial para quem produz no setor:
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Com forte presença de cervejarias pelo estado, Santa Catarina é vice-líder na relação entre cervejarias por habitante, registrando uma fábrica a cada 32,2 mil habitantes, atrás do Rio Grande do Sul.
Repórter: Marcos Lampert
Fonte: Agência de Notícias SECOM
