Quando falamos de J.F. Kennedy, relembramos o estadista e presidente americano que ficou referenciado na história com toda a sua eloquência, tradição familiar, política e escândalos furtivos.
No entanto, durante todo o período de presidência, as deslocações que eram feitas, teriam o propósito de estabelecimento de popularidade entre os seus eleitores e descendentes da Irlanda, nos mais diversos Estados americanos.
Neste caso iremos falar de New England , Massachusetts, estado americano onde Kennedy tinha o hábito de consumir um prato regional, que nunca deixava de usufruir aquando das suas visitas.
Mesmo sendo conhecido por o seu prato favorito ser peito de Frango regado com Champanhe, e que era pedido, mesmo quando muitas vezes esquecia de aceder às refeições, devido ao stress do Gabinete, nesta região, não perdia e nunca se esquecia:” New England Fish Showder”
“Showder”, é uma derivação da receita portuguesa de “Chora”, onde o ilustre Bacalhau, é o ator principal, num ensopado bem aromático,e um reflexo positivo para a comunidade portuguesa ainda ali residente.
Discretamente, vemos a cultura portuguesa, presente em momentos privados da história com os seus principais intervenientes, e neste caso, um convite, a todos os que possam usufruir de história no prato, independentemente das suas inclinações políticas.
Bom apetite.
João Carlos Farrapa
Petit Sommelier
