Engenho Coronel, em Cássia dos Coqueiros (foto: Aniello de Vita / Setur-SP)
Região reúne destilarias, alambiques históricos e experiências culturais únicas
O Governo de São Paulo lançou na quinta-feira (11) a quarta rota temática. Depois das Rotas do Vinho de São Paulo, Rotas do Café de São Paulo e Rotas do Queijo, é a vez de prestigiar um dos destilados mais emblemáticos do país, com quase 500 anos de história: a cachaça. Na região da Mogiana Paulista, os municípios de Batatais, Cássia dos Coqueiros, Itirapuã, Igarapava, Jaboticabal, São Simão, Mococa, Pontal e São José do Rio Pardo representam as Rotas da Cachaça. A iniciativa reúne produtores tradicionais e atrativos culturais que valorizam a bebida símbolo do Brasil.
O projeto é coordenado pela Casa Civil e conta com as contribuições das Secretarias de Turismo e Viagens; Agricultura e Abastecimento; Cultura e Economia Criativa; Desenvolvimento Econômico; além da InvestSP.
A Rota Mogiana Paulista é um destino que celebra a tradição da cachaça paulista. Entre os destaques estão a Spinalcool Destilaria, em Batatais, e o histórico Engenho Coronel, em Cássia dos Coqueiros. Em Itirapuã, a Cachaça Barra Grande preserva técnicas centenárias, enquanto Jaboticabal é lar da tradicional Cachaça Dona Odila e Igarapava abriga a Cachaça Colmanetti.
A rota inclui ainda a Destilaria Inara, em São Simão, e a Casa do Engenho, em Mococa, que oferecem degustações harmonizadas e visitas guiadas. Outros pontos de interesse são o Instituto Cultural Engenho Central, em Pontal, e a Casa Vian Indústria e Comércio de Bebidas, em São José do Rio Pardo, que integram história, processos modernos e vocação turística.
“Essa rota é um verdadeiro patrimônio cultural, reunindo produtores que são referência na história da cachaça paulista”, afirma Roberto de Lucena, secretário de Turismo e Viagens.
Além das experiências nos alambiques, os turistas podem aproveitar trilhas ecológicas, hospedagens rurais e workshops dedicados ao universo da cachaça, explorando uma região marcada pela hospitalidade, pelo turismo rural e pela preservação de tradições.
O projeto Rotas da Cachaça reúne oito circuitos em 65 municípios paulistas, fortalecendo o turismo rural e a economia criativa. São Paulo é líder nacional na exportação de cachaça e concentra 46% da produção brasileira, com destilarias que unem tradição e inovação.
Atualmente, existem 1.266 estabelecimentos elaboradores de cachaça registrados no Brasil, de acordo com o Anuário da Cachaça 2025, do Ministério da Agricultura e Pecuária. O estado de São Paulo registrou crescimento de 5,9% no número de estabelecimentos em 2024, reforçando sua liderança no setor.
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