Entre panelas e batatas, os alunos da aula de nhoque caseiro, do Fundo Social de Solidariedade (FSS) de Santos, tiveram uma tarde com clima italiano. Na terça-feira (3), o entidade promoveu um curso da massa tradicional e molho vermelho assado. O objetivo foi ensinar uma forma mais prática de como preparar um prato tradicional da culinária.
Além disso, aprenderam como fazer montagem de pratos, para deixá-los mais bonitos e apresentáveis. A aula foi ministrada pela professora Judite Carneiro, experiente cozinheira, que compartilhou suas técnicas de como preparar uma massa de nhoque sem fazer sujeira.
A aluna Maria Lúcia Santos, de 74 anos, aposentada, contou que nunca havia visto uma receita de nhoque tão prática. “Eu lembro da minha mãe fazendo nhoque, aquela sujeirada, mas com a Judite, não, é totalmente diferente”, disse.
Maria não tem a gastronomia como renda, porém, acredita que essas aulas são importantes para os jovens. “Eu acho muito interessante para os jovens, e mesmo para ensinar, como faço com a minha filha e minha neta. Quanto mais profissão você tiver, melhor”.
Eliane Aparecida de Deus Silva, de 62 anos, participa das aulas de Judite faz tempo. Hoje, ela quis aprender especialmente sobre a decoração dos pratos. “Eu queria muito aprender sobre empratado, saber como montar a mesa. Nós trabalhamos com legumes, fizemos flores e até o símbolo da entrada de Santos com eles”, falou.
A professora Judite compartilha do mesmo pensamento de sua aluna. “Essa aula veio para entrarmos na época do Natal. Para elas decorarem, fazer uma comida gostosa, de uma gastronomia de alto padrão, mas com coisas básicas”.
Esta iniciativa contempla o item 4 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Educação de Qualidade. Conheça os outros artigos dos ODS.
Fotos: Henrique Teixeira
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Fonte: Prefeitura de Santos
