Na próxima terça-feira (24), das 14h30 às 17h, a Seção de Vigilância Sanitária, da Secretaria de Saúde de Santos, inicia a Operação Quaresma com uma capacitação voltada aos permissionários do Mercado de Peixes.
A primeira fase tem como objetivo orientar e reforçar as boas práticas sanitárias, garantindo mais segurança alimentar à população, especialmente em um período de maior consumo de pescados.
Serão abordados higiene na manipulação de alimentos, conservação adequada dos produtos, controle de temperatura, armazenamento correto e prevenção de contaminações. A ação busca promover a conscientização dos comerciantes quanto à importância do cumprimento das normas sanitárias, contribuindo para a qualidade dos produtos oferecidos.
SEGUNDA ETAPA
Após a fase educativa, será iniciada a segunda etapa, que consistirá em fiscalizações nos estabelecimentos, com o objetivo de verificar o cumprimento das orientações repassadas durante a capacitação.
“A iniciativa reforça o compromisso da Sevisa com a proteção da saúde pública, atuando de forma preventiva e educativa, sem deixar de exercer seu papel fiscalizador”, afirma Ana Paula Valeiras, diretora de Vigilância em Saúde.
Esta iniciativa contempla o item 3 dos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU: Saúde e Bem-Estar. Conheça os outros artigos dos ODS
Fonte: Prefeitura de Santos
